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    在中国酒业新常态的正道上奋进
        发布时间:2015-3-30 10:37:03    来源:企业家日报

        说当前中国白酒行业的现状是“谈酒色变”,并非危言耸听。不过,听了有关专家在《2015首届中国成都(邛崃)白酒产业创造力高峰论坛》上的真知灼见,以及四川省川池集团公司董事长梁岸深中肯綮的演讲之后,相信读者定能从中领悟“变”的真谛:新常态下,中国白酒产业如何在新时代谋求变革,更好地实现产业资源重组与转型升级,从而推动白酒产业的健康发展,助力白酒产业在未来取得更辉煌的业绩。

        论坛上,议题观点锦心绣口,思想锋芒流光溢彩,凝聚的共识宛如一轮希望的朝阳。提供了战略思考和理论指导的此次论坛,无疑具有非同凡响的价值和意义。

    人物简介

        梁岸,四川大学MBA、经济师,1989年在邛崃市回龙乡任碧泉酒厂厂长,1996年5月成都碧泉(集团)有限公司成立,任集团公司董事长兼总经理,1999年11月经成都市体改委批准,在成都碧泉(集团)有限公司基础上改制组建成立四川省川池集团股份有限公司,梁岸先生任董事长兼总经理至今。

        曾任成都市第十一届政协委员、邛崃市第十一届政协常务委员、第十二届政协委员、第十三届政协常务委员、邛崃市工商联合会(总商会)第五、六届执行委员会副会长,邛崃市临邛镇第四届人大代表;现任邛崃市第十四届政协常务委员、邛崃市工商联合会(总商会)执行委员会副会长、四川省酿酒协会常务理事、邛崃市酿酒协会副会长、邛崃市第十七届人大代表、成都市第十六届人民代表、成都市九三学社会员。

        梁岸秉持致富不忘回报社会的宗旨,积极参与慈善公益事业,捐资助学、资助贫困学生、修桥补路、帮助下岗失业人员;赞助社会公益活动,送温暖资助贫困户。成都市九年义务制教育先进个人。2008年被邛崃慈善总会授予“慈爱绅士”。

        当前,我国白酒产业发展仍然面临很大压力,从前年开始,白酒产业经济运行持续下滑,产能过剩的压力,消费市场结构变化的压力,其他酒种进一步挤压市场份额的压力,高端白酒消费信心的压力,中低端白酒竞争加剧的压力,电商等创新销售给名酒价格体系带来的冲击压力等,给白酒产业发展带来了前所未有的困难。白酒产业的调整仍将持续很长时间,并且在这个调整过程中,白酒产业的流通结构、产品结构、消费结构、生产技术、标准体系等都将出现比较重大的变化。

        邛崃是“中国白酒原酒之乡”,白酒产业在我市经济结构中占有重要而特殊的地位,也是我市最具影响力的城市名片、最具竞争力的支柱产业。

        长期以来,邛崃市委、市政府历来高度重视白酒产业发展,将其作为“一号产业”进行谋划和打造,有力地推动了全市白酒产业实现快速发展。但近两年来,白酒产业进入深度调整期,部分企业生产经营困难、资金链紧张。

        面对白酒产业深度调整的新形势,我们深深地认识到,在激烈的市场竞争中,我们必须充分发挥邛崃白酒不可替代的产业竞争优势,牢牢占据行业发展的制高点。

        第一,从自然生态条件看,邛崃地处大西南名酒带中心,气候、土壤和水源特别适宜酿酒所需的微生物生长,独特的自然条件为白酒酿造提供了得天独厚、不可复制的生态环境,是邛崃白酒产业核心竞争力的重要支撑。我们将充分发挥不可复制的自然生态优势,在保护中开发更多名优产品。

        第二,从白酒历史文化看,邛崃酿酒历史悠久,积淀深厚。邛崃是四川省首批历史文化名城,已有两千三百多年历史,而在《史记》、《汉书》中都有邛酒记载,邛酒历朝历代,久盛不衰,“文君当垆,相如涤器”的邛酒佳话从西汉传唱至今。

       第三,从技术支撑看,邛酒酿造工艺精湛。邛酒以优质稻谷、高梁为主要原料,大小麦配方、中高温制曲,采用传统工艺和现代科技相结合,固态泥窖双轮发酵,分层蒸馏,量质摘酒,按质并坛,陶坛长期储存,精心勾调而成。通过一代代传承,无论在技术、工艺、出酒率等方面都很高。其窖香舒适、柔绵醇厚、甘冽爽口、回味悠长的独特风格,得到国内外专家同行的赞许,具有较高的知名度和美誉度。

        面对白酒产业转型升级的新任务,我们真切地感受到,白酒行业的深度调整对于邛崃白酒产业发展来说,既是巨大的挑战,更是难得的机遇。我们将主动认识新常态,适应新常态,引领新常态,科学研判白酒产业发展大势,按照“把握新常态,创新驱动发展”的工作要求,保持发展定力,增进发展信心,主动应对各种困难和挑战,切实做到化危为机,真正将“邛崃白酒产业”做大做强。

    一是“政府引领,抱团发展,形成骨干企业集群”。以政府建投集团为基础,古川、川池、文君井等13家企业联合,通过相互参股、引进战略投资等多种模式支持企业整合,迅速做强做大,形成骨干企业集群。着力提高产能和优质酒率,引导和支持邛酒调整产品结构,加大名优新品的开发和市场开拓力度,保持邛崃的产业地位。

        二是强力促进邛崃白酒企业迅速发展壮大。组织企业参加各类展示展销活动,引导白酒企业选择具有强大营销优势的经销商进行战略合作,多形式培育酒类市场,拓宽白酒销售渠道。切实加大“邛崃酒”地理标志的推广和使用,进一步加强原酒资源整合,努力提升邛崃原酒的市场综合竞争力。

        三是高度重视酒文化的挖掘和打造。积极加强古窖池(群)保护、酒文化雕塑建设、酒文化景观打造,规划建设高水平的邛崃酒文化博物馆,加快建成邛酒文化特色街区,积极编制《邛崃酒志》,为白酒文化提供深厚的历史文化支撑。着力发展酒文化旅游,配套开发白酒类特色旅游产品,推动文化与旅游融合发展。

        作为本土企业,始建于1988年的四川省川池集团,是在成都碧泉(集团)有限公司基础上改制组建的一个专业从事酒类产品的研制、开发、生产的集团企业,下辖川池成都分公司,川池美国分公司、川池企划、碧泉酒厂、川池酒业销售有限公司、四川省蒲江县碧泉苗圃园、四川省郫县川池实业开发公司等八家经济实体单位。

        当前,在白酒产业深度调整的时期,川池集团和邛酒一样遇到了困难,但这是暂时的,我们能够坦然接受白酒业由曾经的高速发展,逐步走向中低速发展,我们也做好了长期与困难作斗争的思想准备。

        很长时间以来,我们谈论最多的可能就是如何走出困境,但回顾我国白酒产业几十年发展的风雨历程,进入调整期是符合客观规律的。所以,白酒行业关键是要保持信心。白酒有着千年的历史积淀,中国历史与白酒千丝万缕的关系,白酒与现代经济发展息息相关的联系以及我国消费者对白酒不变的物质、精神需求,中国人对白酒忠实的消费习惯,这些都是我们信心的来源。同时,我们还要强调,白酒产业的发展和全国的消费者、全社会的支持是分不开的。我相信邛酒在市委、市政府领导下,通过我们努力奋斗,一定能让邛酒重塑辉煌。

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    责编:罗美艳
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